beans  roaster  CAFE BOHNE  @ sapporo

TOPページ | コーヒーポット

 コーヒーポット 


 
ハンドドリップでの抽出には、湯量をコントロールしやすい細口のポットのご使用をおすすめします。
コーヒーの繊細な風味を抽出するのに、お湯の温度とお湯の注ぎ方が大きな鍵となります。
 
沸騰したての熱湯をやかんなどから直接注ぐやり方は、えぐみや苦味を引き出してしまうため、
おすすめ致しません。
出来ましたら、やかんから細口のポットにお湯を移し替えて下さい。
こうする事で、お湯の温度が90℃くらいに下がります。
コーヒーの抽出には、83~85度の間の湯温がベストです。
少量の水を加えるなどして、更にもう少し温度を下げてみて下さい。
温度計があれば便利です。
 
熱湯と85℃のお湯で淹れて飲み比べてみるとおわかりになると思いますが、
熱湯では苦味が強く出て、尚且つ大雑把な味になってしまい、
85℃で淹れた方は、コーヒーのもつ複雑な風味を引き出す事が出来ると思います。
 
一湯目は少量のお湯を注ぎ、30秒ほど蒸らします。
一度にお湯をドドドと注がずに少しずつ注いでいくのが美味しいコーヒーの抽出のコツで、この湯量の調整に細口のポットがとても役立ちます。
 
一つあれば何年も使えるものですので、ぜひ、お好みのポットをご用意いただければと思います。 

 

 野田琺瑯 月兎印 スリムポット

キャメル

…………………………………………………………
 

0.7L  4.180円
1.2L  4.950円

 

琺瑯のポットは、お湯の味に影響を与えません。
0.7Lは1~2杯用、1.2Lは3~5杯用が目安です。

 

 野田琺瑯 月兎印 スリムポット

ブラウン

…………………………………………………………
 

0.7L  4.180円
1.2L  4.950円

 

琺瑯のポットは、お湯の味に影響を与えません。
0.7Lは1~2杯用、1.2Lは3~5杯用が目安です。

 

 野田琺瑯 月兎印 スリムポット

ホワイト

…………………………………………………………
 

0.7L  3.780円
1.2L  4.320円

 

琺瑯のポットは、お湯の味に影響を与えません。
0.7Lは1~2杯用、1.2Lは3~5杯用が目安です。

 

 カリタ ステンレスポット 小

…………………………………………………………
 

0.7L  6.050円

3/1~   円

 

細口で、湯量のコントロールがしやすいポットです。

 

 カリタ ステンレスポット 大

…………………………………………………………
 

1.2L  6.820円

3/1~  円

 
 

細口で、湯量のコントロールがしやすいポットです。

 

 キントー ステンレスポット 

…………………………………………………………
 

0.9L  8.800円

  売り切れました
 

蝶番でフタが本体と繋がっているタイプですので、
傾けた時にフタが外れる事がなく、快適にお使いいただけます。
スッキリしたデザインで、人気のポットです。     

COFFEE 
TOOL
ZAKKA
COFFEE  セオリー
CALENDAR
………………………………………………
 
2022 / 6

      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20
21 22 23
24 25
26 27 28 29 30    
 定休日


2022 / 7

          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            
 定休日
誠に勝手ながら、13日、27日はお休みさせていただきます。

 
 
 定休日:木曜,第1.3.5水曜
営業時間 :11:00~19:00
 
 
.
 
  電話、FAX、メールでも
ご注文を承っております
お気軽にお問合せ下さい
 
TEL : 011-614-6646
cafe-bohne@nifty.com
コーヒー教室のご案内
コーヒーを美味しく淹れる為の
「コツ」をお教えします。
お友達同士、ご夫婦でのご参加も大歓迎です。
開業予定の方もどうぞ。
所要時間:1~1時間半
費用  お一人様 1.500円
(お土産コーヒー50g付き)
お気軽にお問い合わせ下さい。
 
只今コーヒー教室は中止させていただいております。
再開の日時は今のところ未定です。
 
CAFE BOHNE