コクのある酸味系 [ 中深煎り ]
コロンビア スプレモナリーニョ
Colombia
100ｇ 780円
やわらかな酸味と甘味、苦味のバランスがよく、上質な香りが楽しめます。
酸味 ●●●●
甘味 ●●●
苦味 ●●
甘味 ●●●
苦味 ●●
生産国：コロンビア共和国
生産地域：ナリーニョ県
標高：1.300～2.000ｍ
品種：カトゥーラ、カスティージョ
スクリーン：S17/18
精選方法：ウォッシュト式
乾燥方法：天日乾燥
生豆の販売
100g ～ 焙煎豆の4割引き
生産地紹介
コロンビア産部に位置するナリーニョ県産のコーヒーは、他州にはない独特な風味を持ち、香り高い事で知られています。
南部特有の傾斜の厳しい山岳地帯で、昼夜の温度差の大きい環境で栽培されているため、成熟する過程でコーヒーの実が引き締まり、味が強くなると言われています。
農園の栽培面積が0.8haと、小規模な家庭経営農家が多い地域です。生産方法は機械化されておらず、コーヒーの栽培、水洗は伝統的な方法で行われています。
アンデス山脈水系のきれいな冷水を使用するため、極めてクリアなコーヒーが出来上がるのだそうです。
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5月より、コーヒー教室を再開致します。
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お友達同士、ご夫婦でのご参加も大歓迎です。
開業予定の方もどうぞ。
所要時間：45分～1時間程度
費用 お一人様 1.500円
(お土産コーヒー50g付き)
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