生産地紹介

 
パプアニューギニアはオセアニア州に属し、ニューギニア島東半分とビスマルク諸島、ルイジアード諸島など1万近くの島で成り立っている国で、海抜1.600ｍの標高、清涼な気候、十分な降水量、豊かな土壌、1日で1年の気候を繰り返す」と言われる気象の変化などコーヒーの生育には理想的な環境です。
シグリの美味しさは、そのような気候風土におっていると考えられていますが、
完熟チェリーの手摘み、水洗発酵、天日乾燥など、時間をかけていねいに作られています。
 

味の特徴

 
コク、アロマ、天日乾燥特有のまろやかな甘味、高級品種固有の適度な酸味が絶妙なバランスです。