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 軽い酸味系   [ 中煎り ]

メキシコ焙煎豆

 メキシコ SHG RA認証  Mexico


 

100g 620円

 
優しい酸味と甘味、上質な香りが楽しめます。
 

酸味 ●●●●
甘味 ●●●
苦味  
 
メキシコ生豆
  

生産国:メキシコ合衆国 
農園:ニューメキシコ農園

標高:1.700m
規格:Stricty High Grown
   (ストリクトリー・ハイ・グロウン) 

品種:ブルボン
認証:レインフォレスト アライアンス
   (熱帯雨林同盟)認証
スクリーン:S19 44%,S18 36%,S17 14%
 
生豆     
100g  372円

農園紹介

 
自然環境に調和させながら厳しい生産管理の下でコーヒー栽培を行っている農園で、
2005年にはレインフォレスト同盟から認証を受けています。
穏やかな天候がコーヒーの実をじっくり完熟させ、※SHGの規格が示すように、
標高が高い地域で栽培している事から、豆が引き締まっており、
そのため甘い酸味とコクを併せ持つメキシコ特有の豊かな味わいのあるコーヒーに
仕上がっています。
 

RA認証とは

 
 RA認証とは、レインフォレスト・アライアンス認証を意味します。
社会、経済、環境という3つの柱にわたる持続可能性を要求するもので、レインフォレスト・アライアンス認証農園は、定期的に監査を受け、基準の要件に則って持続可能な農業の実現に向けて継続的に進歩していることを証明しています。
この基準は、持続可能な農業に関する以下の重要な原則を基本としています。

  • 生物多様性の保護
  • 人々の暮らしと福祉の向上
  • 自然資源の保護
  • 効果的な計画策定と農園管理のシステム

 
 

SHGとは

 
ストリクトリー・ハイ・グロウンの略で、
メキシコ、ホンジュラスなど、標高によって豆の格付けをしている国での等級のひとつ。
1.000m~1.600mはハイグロウンに分類される。
コーヒーは、高地で生産されるほどゆっくり熟し、引き締った硬い実になると
考えられています。
1.700m級の高地で生産された豆には、最上級である「SHG」等級が与えられています。

 

  
  その他の、軽い酸味系 

ブラジルプレミアムショコラ コーヒー豆
 
100g 620円 
 
酸味・甘味・苦味のバランスがよく、朝の一杯にもおすすめです

酸味 ●●●●

甘味 ●●
苦味 ●●
 
マイルドブレンド コーヒー豆
 
100g 620円 
 
ブラジルベース
飲みやすい酸味と、甘味・苦味
 
酸味 ●●●●
甘味 ●●
苦味 
 
COFFEE 

 コーヒー豆 一覧
 
 軽い酸味系

  ● メキシコ

  ● ブラジル
  ● マイルドブレンド
 

 コクのある酸味系 
  ●  タンザニア
  ● コロンビア

 

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  ● グァテマラ
  ● ニューギニア
  ● ボーネブレンド
  

 コクのある苦味系
  ● トラジャ

  ● マンデリン
  ● ペルー
  ● エチオピア
  ● ケニアAA
  ● イタリアンブレンド
  
 カフェインレス
  ● デカフェ・コーヒー
   (コロンビア)
 

 ………………………………… 
 
■□ 期間限定銘柄 □■ 
coming soon

ブラジル・キャラメラード

  ………………………………… 
 
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ブラジル さくらブルボン
キャラメラード・ピーベリー
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